Gott Nytt År

Ett nytt år, vart tog det förra vägen. Man kan ju inte annat än att fundera lite över det senaste året en sådan här dag. Man önskar att det kanske hänt några mer livsomvändande saker, men nej inte då. Visst utvecklats har man väl, men det är ju små saker som man knappast märker av.

Hur jag än funderar kommer jag inte på en ända sak som verkligen känns som värt att nämna. Visst man här träffat nya människor, gjort saker man inte gjort förut, sett platser man inte sett förut. Ja det ända jag kan känna som en riktig grej att nämna var nog kursen på Saltå Kvarn i oktober. Fick många kunskaper och erfarenheter, förutom att träffa människor man aldrig träffat förut.

Så var det det där med nyårslöfte. Kollegan Ante sa idag att han som vanligt skulle lova sig att bli en bättre människa. Låter bra, fast jag ska nog lägga till att jag ska komma ihåg att vara självisk ibland också. Om det är något jag inte vill göra ska jag inte leta efter falska undanflykter så som jag ofta gör, utan helt enkelt säga att jag inte har lust. För att förklara vad jag menar med falska undanflykter så menar jag att jag hittar på "legitima" skäl, så som att jag måste göra ditten eller datten, bara för att jag inte vill verka ointresserad. Nej det får det vara slut med från och med nu. Återkommer om resultatet om 365 dagar...

Solig skidtur

Gud så skönt att komma ut i solen idag. Tyvärr kom jag inte så långt, lite ovan på skidorna än. Bambi på hal is ungefär. Imorgon blir det däremot inget ute varande, jobbar från 7 på morgonen till 5 på kvällen, åtminstone, vem vet med nyårsafton det är ju alltid mycket att göra sådana dagar.

Borde tagit med mig kameran, men det blev inte så. Fantastiskt ljus framemot eftermiddagen, men det kommer fler dagar, även om de närmaste är fyllda med jobb.

Fick mail från pappa igår, han har äntligen fått postat min censor till termometern. Naturligt vis så var det mitt eget fel att den blev kvar i Uppsala när jag åkte hem. Men det var ju några veckor sedan. Ja de har ju lite att pyssla med där nere så jag har viss förståelse för att det dröjt.

Ja kvällen närmar sig, och katten stirrar på mig, hon vill väll ha middag. Bäst jag gör något åt det.

Så var jobbet igång

Två dagar in i lilla nyårs-säsongen, ja idag är det ju tre, men jag är ledig så det räknas inte. Första dagen gick jätte bra, drog igång strax efter öppnade med 9 våfflor på en beställning. Men gårdagen gick mindre bra, dels så hade jag en riktigt usel dag. Vaknade med huvudvärk, och tiden stod inte på min sida heller. Och som vanligt så får man dela sin tid mellan sina arbetsuppgifter och att hjälpa de nya med allt de behöver. Sådant tar mycket tid, som är svårt att mäta. Nå ja, på gott och ont så hade vi inga fikagäster före lunch så jag han fixa med en hel massa saker som inte var gjort. Bakningen hade inte kommit igång så jag var tvungen att rycka in där. Det blir till att baka småkakor på onsdag när jag är tillbaka igen. Litar inte på att Beate, som nu har huvudansvaret för frukosttjänsten fixar det. Jag vet inte om hon förstår att det måste göras och att det fortfarande är frukosttjänstens ansvar att det görs innan grejerna är slut.

Nog med gnäll nu, strålande sol idag, så en kort förmiddags tur blev det, ska ge mig ut igen nu när jag ätit. De nya arbetstiderna gör ju att jag jobbar under de få soltimmar vi har, så det gäller verkligen att utnyttja de lediga dagarna, som jag tack till Matilda, har 4 st av denna period.

Juldagen...

Juldag, ingen kul dag, ha haha. Jo då visst har jag det mysigt, men visst lider man sviterna efter gårdagen. För mycket mat, för mycket godis, för mycket annan dryck än julmust. Ändå hade jag svårt att somna när jag väl kom till sängs fram emot halv tre tiden, för att jag var hungrig. Nej nu ska ordningen återställas. Umgicks med mina kollegor igår, det blev lite mer av allt som sagt än vad jag tänkt mig från början.
Blir riktig middag idag inte en massa julmat. Ångkokt lax med ångkokta morötter och broccoli, lyxar till det med lite potatis i ugnen.
Synd bara att det tar sådan tid att ångkoka morötter, men det hjälps inte, de blir goda på det sättet.

Granen har ännu fått stå orörd av kattskrället, men det kräver vissa åtgärder när jag lämnar lägenheten eller går till sängs. Glittret är tydligen helt oemotståndligt. Lite jobbigt att hon tycker det är så "gott" att äta glitter när det kan ställa till så stor skada.

Har en dag kvar innan allvaret sätter igång. Ska bli skönt att komma igång med jobbet, även om det känns lite nervöst när man inte har en aning om hur det kommer att fungera med det nya Café Idyllen. Många frågetecken är ännu kvar att räta ut, och det kan bara erfarenheten.

Imorgon blir det till att städa både här och där, resten av personalen ramlar ju in då, och det kunde ju vara roligt om de slapp hoppa över damråttor i trappen.

Dan före dan

Så var det natten innan julafton. Ja nästan åtminstone. Som vanligt dåliga filmer på teven, men vad gör det, lite "jingle bells", lite "silver bells", "chestnuts rosting on an open fire", ja så får man en go julkänsla. Fast det bättre när man var liten. Tänk den här kvällen var nog bäst med hela julen. Alla förväntningar hade man kvar, man var så spänd att man inte kunde somna. Jag minns ännu hur jag kunde höra mamma prassla med de sista paketen i köket trots att dörren var stängd. Öronen var på helspänn. Och hur hon smög in för att lägga paket i pappas gamla armésocka som jag hängt på sängstolpen. I botten traditionell mandarin, den gillade jag inte, sedan var det nog lite godis, och kanske en liten bok och en legomodell. Där låg man spänd och låtsades sova, fast hon visste alltid att jag var vaken, kanske för att jag höll andan så hårt att jag nog nära började kvida. Så snart hon gått ut ur rummet kastade jag mig upp och klämde på sockan, jag vet inte vad jag sökte, men nog var det svårt att sova sedan. Tidigt på morgonen kastade jag mig ur sängen och tog sockan med mig in till lillebror för att packa upp paketen och bygga legomodeller. Har något minne av att mamma ropar åt oss att det ännu är för tidigt att stiga upp. Sedan var julafton i full gång. En hel dags väntan på att få packa upp paketen. Och när det väl var över så var det ganska mycket som om luften gått ur en ballong, avslaget. Så till er alla där ute, en riktigt god jul...

Satt och bläddrade bland bilderna i kameran och hittade dessa. Vintervitt eller hur...?

Snart klar med julstöket

Så var äntligen sista satsen ischoklad klar. Blev inte av förr än idag. Super lågtryck igår resulterade i ett rejält migränanfall, så då blev inget gjort över huvud taget. Men idag har jag i varje fall lyckats.
Så kan det se ut. Måste däremot säga att trots att jag tog lite drygt 5 cl glögg, blev det inte så kraftig smak som jag hade hoppats. Nu blev det bara en svag ton. Men man kan nog öka mängden om man ökar mängden choklad. Annars är nog risken att de inte vill stelna som de ska.

Lekte jultomte idag, ja började redan för ett par dagar sedan. Det började med julklappar till Björn och Hanna, hängde helt sonika en påse med klappar på deras dörr, när jag visste att de snart skulle komma tillbaka. Idag smög jag runt i huset till de andra kollegorna jag hade klappar till.

Vi invigde de ny renoverade rummen i stenflygeln med lite glögg. Vår platschef Charlie bjöd på skogsglögg från Grythyttan. Smakade bra. Jag tror vi är redo för gästerna nu. Men skönt är det att vi har en vecka kvar för fin justringar, ja det är i och för sig bara två arbetsdagar.

Jag har bara en sak kvar att baka inför jul, och det är mormors jultårta. Har dock inga marsipantomtar i år. De verkar inte finnas att få tag på här uppe. Men det går väl utan också. Fast riktigt riktigt blir det ju inte då.

Lackar mot jul

Som vanligt evigheter sedan jag fick tid/inspiration/lust att blogga. Julen närmar sig, och jag tror nog att mina planer är klara. Ska göra en laddning ischoklad innan helgen. Gjorde en omgång igår, smaksatt med vit rom. Nästa blir smaksatt med congacs-glögg.

Har använt mig av ett enkelt recept,

• 250 g kokosfett,
• 300 g mörk choklad (tog 70 %) och
• 5 cl vit rom.

Nästa laddning blir ungefär den samma, men jag tar

• 200 g vanlig mörk choklad och
• 100 g (70 %), och
• 5 cl glögg.

Enklaste sättet är att smälta fettet i vattenbad och sedan hälla det över hakad choklad, och där med smälta den, fast blanda "spriten" med fettet först, för annars kan chokladen skära sig. Sedan är det bara att tålmodigt röra försiktigt tills allt har blandat sig. Har man inga formar kan man hälla den i en stor fyrkantig form klädd med folie. Låta den stelna och sedan skära den i lämpligt stora bitar. Ja det var mitt jultips.

Har gjort om i lilla lyan igen, kastade ut mitt stora skrivbord, för att få in en ny bokhylla. Skruvade fast en skiva med gångjärn, och med lite rep och doningar så hade jag en sekretär. Jätte nöjd med det hela. Lyckades faktiskt få plats med 7 gäster utan att vi trängdes.